เค้กมะตูม ไข่เค็ม-ไม่ใส่ไข่เค็ม

เค้กมะตูมไข่เค็มสุดกลมกล่อมเจ้าแรกและเจ้าเดียว

เค้กมะตูมไข่เค็ม เป็นเค้กลำดับถัดมาที่คุณแม่นำเสนอค่ะ เป็นเค้กที่คุณแม่ชอบทานและเพื่อนๆ คุณแม่ก็ถามถึงตลอด รวมไปถึงมีคุณลูกค้าหลายท่านอยากทานเค้กบ้าง แต่ต้องการเค้กที่สามารถส่ง EMS ได้ ซึ่งเค้กมะตูมไข่เค็มสามารถส่งได้ค่ะ เค้กมะตูมนี้เริ่มต้นจากที่คุณแม่ชอบทานมะตูมเชื่อม แต่ก็หาที่เชื่อมแล้วอร่อยถูกใจไม่ได้ จนมาเจอสวนมะตูมนี้ค่ะ โดยเริ่มทำออกมาจำหน่ายรวมอยู่ในเซตกล่องรวมขนมช่วงปีใหม่ก่อน กระแสตอบรับดี เพราะอร่อยและมะตูมเป็นผลไม้มงคล มีความหมายดีด้วย คุณแม่เลยเริ่มจำหน่ายแบบแยกขายตามความเรียกร้องของคุณลูกค้าด้วยค่ะ สามารถเลือกแบบใส่ไข่เค็ม หรือไม่ใส่ไข่เค็มก็ได้นะคะ ถ้าใครได้ลองแล้วจะรู้ว่าเค้กหอมมะตูมมาก เนื้อเค้กเป็นเค้กบัตเตอร์ จากเนยสดแท้เช่นเดิม คนที่ชอบทานเค้กเนื้อหนักหน่อยจะถูกใจค่ะ คุณแม่ใช้เนื้อมะตูมอย่างดี เชื่อมแบบหวานน้อยกว่าปกติ และเป็นแบบเชื่อมใหม่ๆ เลยค่ะ ไข่เค็มก็ใช้ไข่เค็มอย่างดี หอมอร่อย นัวสุดๆ เลยค่ะ

มะตูมอย่างดีแบบหวานน้อย พอลองมาทำเป็นเค้กมะตูมก็เข้ากันมากกับเนื้อบัตเตอร์เค้ก ที่พิเศษคือคุณแม่ผสมไข่เค็มลงในเนื้อเค้กเพื่อตัดหวานและเพิ่มความนัวด้วย เป็นสูตรเฉพาะร้านแม่มั่น ซึ่งเป็นร้านแรกและร้านเดียวที่ทำเค้กมะตูมไข่เค็ม อยากให้ได้ลองนะคะ คนไม่ชอบทานหวานก็ทานกันเพลินจนหยุดแทบไม่อยู่เลยค่ะ

ลักษณะเนื้อเค้ก

สำหรับเค้กมะตูมไข่เค็ม น่าจะถูกใจคนชอบเนื้อบัตเตอร์เค้ก คุณแม่เลือกใช้เนยสดแท้ ไม่มีไขมันทรานส์ เนื้อเค้กจะหนักกว่าชิฟฟ่อนแต่ไม่ถึงกับแน่น และด้วยความชำนาญในการทำขนม เนื้อเค้กคุณแม่จะเนียนนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก หน้าไม่แตก เนื้อเค้กก็ไม่ร่วน หอมเนยและมะตูม ตัวเนื้อเค้กแบบนี้ทำให้ซึมซับกับเนื้อมะตูมที่คุณแม่ตั้งใจหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ซึมอยู่ในเนื้อเค้กได้อย่างดี ทุกคำที่ตักทานจะหอมละมุนมาก พอใส่ไข่เค็มผสมด้วยยิ่งทำให้เค้กกลมกล่อมยิ่งขึ้น ทานกับชาหรือกาแฟจะยิ่งเพิ่มความอร่อยลงตัว อยากให้ได้ลองทานกันค่ะ

ไส้และหน้าเค้ก

เค้กมะตูมไข่เค็ม คุณแม่จะหั่นเนื้อมะตูม 3 แบบค่ะ แบบชิ้นมะตูมเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับผสมกับเนื้อเค้กแล้วจะได้แทรกซึมเข้าไปในเนื้อและกระจายทั่วเค้ก เนื้อเค้กจึงหอมไปทุกอณู แบบที่สองคือจะมีชิ้นที่ใหญ่ขึ้นมา เพื่อให้เวลาเคี้ยวเนื้อเค้กได้สัมผัสถึงชิ้นมะตูม และแบบสุดท้ายคือหั่นชิ้นหนาขึ้นและใหญ่วางบนหน้าเค้ก เพื่อให้คุณลูกค้าสามารถลิ้มลองเนื้อมะตูมได้เต็มๆ คุณแม่ได้คัดมะตูมจากแหล่งมะตูมโดยตรง และให้เชื่อมแบบน้ำตาลน้อยให้ค่ะ เพื่อลดความหวานและให้เนื้อมะตูมนุ่มหนึบไม่แข็งกระด้าง ไม่ใช่มะตูมที่เชื่อมขายโดยทั่วไป ผู้ใหญ่สามารถทานได้สบายเลยค่ะ โดยสูตรที่คุณแม่นำเสนอจะเป็นเค้กมะตูมที่ใส่ไข่เค็มด้วยเพื่อตัดรสกันจะได้ทานแล้วอร่อยกลมกล่อมขึ้น ซึ่งคุณแม่จะใช้ไข่แดงเค็มอย่างดี หั่นเป็นชิ้นเล็กกระจายทั่วเนื้อเค้ก ไม่ได้ใช้แบบผงสำเร็จนะคะ เพราะตั้งใจคัดแต่วัตถุดิบที่ดีและอร่อยมาเป็นส่วนผสมเท่านั้นค่ะ สำหรับเค้กมะตูมไข่เค็มนี้ ถ้าคุณลูกค้าท่านใดไม่ต้องการให้ใส่ไข่เค็มก็สามารถแจ้งทางร้านได้ค่ะ

ส่วนประกอบสำหรับผู้แพ้อาหาร

เค้กมะตูมไข่เค็ม มีส่วนผสมของ เนยสด ไข่แดง ไข่ขาว และนมวัว

ขนาดเค้ก

เค้กมะตูม ยังมีขนาดเดียวให้เลือก คือ กล่องฟอยล์ ขนาด 14.5 x 9 x 3.5 ซม. น้ำหนักประมาณ 250 กรัม สามารถตัดแบ่งทานได้ 4-5 ชิ้น โดยสามารถซื้อแบบแยกเป็นแบบกล่องเดี่ยว หรือ เป็นกล่องขนมรวมรสก็ได้ค่ะ

หากต้องการสั่งเค้กวันเกิดเป็นเค้กมะตูม หรือใช้ในโอกาสอื่นเป็นแบบปอนด์กลม จะเป็นการสั่งแบบพิเศษค่ะ สามารถแจ้งรายละเอียดโดย ทักหาแม่มั่นได้เลยค่ะ

สามารถสั่งซื้อได้ทางช่องทางไหนบ้าง

ช่องทางสั่งซื้อเค้กมะตูม

Facebook

Instagram

Line

Shopee

คำถามอื่นเพิ่มเติม