ขนมคีโตแท้ แม้คนไม่กินคีโตยังอร่อยได้

เค้กคีโตใช้เฉพาะวัตถุดิบคีโตแท้ ไม่มีปนเปื้อน แอดมินก็ทานคีโตค่ะ มีหลายขนาด เริ่มตั้งแต่ครึ่งปอนด์ สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมโดยคลิกที่รูปได้เลยนะคะ

Showing 1–12 of 15 results


ขนมคีโตที่ดีต่อใจ

คุณแม่มีขนมคีโตด้วยนะคะ เริ่มมาจากที่แอดมินซึ่งเป็นลูกสาว ขอให้คุณแม่ทำเค้กคีโตให้ เพราะทานคีโตแล้วโหยขนมมากๆ จะซื้อจากคนอื่นก็ไม่มั่นใจส่วนผสม และรู้สึกว่ายังไม่อร่อยถูกใจด้วยค่ะ คุณแม่เลยลองทำเค้กสูตรคีโตจากวัตถุดิบที่แอดมิน list ให้ว่าทานได้ แล้วลองปรับส่วนผสมดู คุณแม่ปรับสูตรอยู่นาน ทำทิ้งๆ อยู่หลายรอบ จนในที่สุดก็ได้เค้กคีโตมะพร้าวอ่อนที่แอดมินถูกใจค่ะ ที่สำคัญคือ แอดมินก็มีเพื่อนที่ทานคีโตด้วยกัน แล้วพอถึงวันเกิดเค้าก็อยากทานเค้กวันเกิด แต่ทานไม่ได้ ก็ได้เค้กวันเกิดคีโตนี่แหละค่ะ เป็นจุดเริ่มต้นที่เริ่มทำออกมาจำหน่ายในร้านแม่มั่นด้วย โดยปัจจุบัน เค้กคีโตจะยังมีแค่เค้กมะพร้าวคีโตนะคะ และอบใหม่ตามออเดอร์เท่านั้นค่ะ

เค้กคีโตมะพร้าวอ่อนของร้านเป็นสูตรเฉพาะ ไม่ได้ใช้สูตรจากใน youtube หรือที่แชร์กันทั่วไป เป็นสูตรที่พัฒนาขึ้นเอง จากวัตถุดิบที่ชาวคีโตทานได้เท่านั้น 100% ไม่มีวัตถุดิบอื่นมาลักไก่เจือปน

แอดมินก็ทานคีโตด้วยเช่นกัน ไม่หลุดคีโตค่ะ แถมเพิ่มฮอร์โมนความสุข (Dopamine) ได้ด้วยย แต่อย่าทานอร่อยเพลินนะคะ ให้ค่อยๆ แบ่งทาน เพราะขนมคีโตมักจะมีแคลสูงน้า

ลักษณะเนื้อขนมคีโต

จากความตั้งใจและพยายามของคุณแม่ในการพัฒนาสูตรคีโตอยู่หลายรอบค่ะ ในที่สุดพวกเราก็มั่นใจในสัมผัสของเนื้อเค้ก และความอร่อยที่สามารถเติมเต็มความอยากขนมอร่อยๆ สำหรับเผ่าคีโตได้ค่ะ เนื้อเค้กคีโตของร้านทำจากผงอัลมอนด์เกรดดี เนื้อนุ่มเบาไม่แห้งสาก ไม่จับตัวเป็นก้อนๆ ไม่ชุ่มน้ำ คือคล้ายเนื้อแป้งเค้กปกติมากๆ และคุณแม่ก็ใช้สารให้ความหวานเป็นน้ำตาลอิริทริทอลอย่างดี ทำให้เวลาทานไม่เจอเกล็ดน้ำตาลแข็งๆ ขนาดคนที่ไม่ได้ทานคีโตโลว์คาร์บ ก็ยังทานด้วยกันได้ ทำให้คนนิยมสั่งไปเป็นเค้กวันเกิดคีโต เพราะสามารถทานด้วยกัน แถมยังอร่อยด้วยกันได้ เรียกได้ว่า คนทานคีโตคือฟิน คนไม่ได้ทานคีโตก็คืออึ้งจนลืมประสบการณ์ที่ไม่ดีในการกินขนมคีโตได้เลย จบได้ในชิ้นเดียวค่ะ นอกจากนี้ เนื้อเค้กก็ยังสามารถเลือกเป็นเนื้อเค้กสีขาวปกติ สีเขียวจากใบเตยคั้นสด หรือเลือกทั้ง 2 สีทำสลับชั้นก็ได้ เราจะไม่ทำขนมค้างไว้ก่อนขายนะคะ และร้านเราจะไม่มีการใส่สารกันบูดในขนมด้วยค่ะ

ไส้และหน้าขนม

สำหรับเค้กสูตรคีโตโลว์คาร์บของร้าน ก็จะมีไส้ที่เต็มไปด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนทั้ง 2 ชั้น และหน้ามะพร้าวอ่อนเต็มๆ อีกชั้นค่ะ ซึ่งคุณแม่ใช้เฉพาะเนื้อมะพร้าวที่อ่อนกำลังดีแบบเดียวกับที่ใช้ในสูตรปกติ คือคัดเนื้อมะพร้าวน้ำหอมสดใหม่จากลูกมะพร้าวสดๆ และเลือกเฉพาะที่เป็นแบบไม่อ่อนเกิน คือนิ่มแต่ยังเคี้ยวได้ แต่ไม่ได้แข็งจนดัดเป็นทรงได้ ร้านจะไม่ใช้มะพร้าวแช่แข็งสำเร็จรูป ไม่ใช้มะพร้าวขูดมาผสม หรือแต่งกลิ่นมะพร้าวนะคะ เพราะไม่ถูกปากพวกเราเท่าไหร่ เราชอบความหอมอร่อยจากธรรมชาติ ซึ่งก็อยากให้คุณลูกค้าได้ทานแบบเดียวกันกับเราค่ะ โดยความต่างของสูตรคีโตจากสูตรปกติคือใช้วิปครีมคนละตัวกัน วิปครีมสูตรคีโตจะใช้แบบที่แนะนำกันในกลุ่มคีโตว่าเป็นวิปครีมแดรี่ที่ไม่มีน้ำตาลผสม และตัวเนื้อมะพร้าวเอง คุณแม่ก็จะรีดน้ำมะพร้าวออกจากเนื้อมะพร้าวด้วย เพื่อป้องกันน้ำตาลให้ได้มากที่สุดค่ะ

ส่วนประกอบสำหรับผู้แพ้อาหาร

เค้กคีโตมะพร้าวอ่อน มีส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์ น้ำตาลอิริทริทอล ไข่แดง ไข่ขาว และนมวัวจากครีมสด (วิปแดรี่)

ข้อมูลทางโภชนาการ

ร้านคำนวณสารอาหารคร่าวๆ เบื้องต้น ตามปริมาณของวัตถุดิบก่อนอบขนมคีโต ได้ตามนี้ค่ะ

 * Box=Cake Box มีขนาดประมาณ 2/3 ปอนด์

 * Box=Cake Box มีขนาดประมาณ 2/3 ปอนด์

วิธีการเก็บขนม

เค้กคีโตมะพร้าวอ่อน

ให้นำเค้กกลับใส่กล่องเค้กเดิม หรือใส่ภาชนะอื่นที่มิดชิด ปิดฝาให้สนิท เพื่อป้องกันอากาศและความชื้นเข้า

มีตู้เย็น

  • ช่องชิล (ช่องธรรมดา) สามารถเก็บได้ 3-4 วัน
  • ช่องฟรีซ สามารถเก็บได้ 2 อาทิตย์ โดยก่อนทานให้ย้ายจากช่องฟรีซมาคลายที่ช่องชิลก่อนค่ะ
  • อายุขนมขึ้นอยู่กับความเย็นของตู้เย็น และความถี่ในการเปิดปิดตู้เย็นด้วยค่ะ

ไม่มีตู้เย็น

  • สามารถอยู่ในอุณหภูมิห้องที่ไม่เปิดแอร์ได้ประมาณ 1 ชั่วโมงโดยยังคงรสชาติและรูปทรงไม่ยุบตัวจากครีมไว้ได้ หลังจากนั้นขนมอาจเสียทรง ทั้งนี้ ไม่ควรให้ขนมอยู่ที่อุณหภูมิห้องเกิน 3 ชั่วโมงเพื่อป้องกันขนมเสียค่ะ
  • สามารถอยู่ในอุณหภูมิห้องที่เปิดแอร์ได้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง หรือ 1 วันหากห้องนั้นเย็นมาก แต่ก็ไม่แนะนำนะคะ
  • แนะนำให้เก็บในกล่องโฟม หรือกล่องเก็บความเย็น ที่บรรจุเจลเย็น/น้ำแข็งแห้ง จะช่วยยืดอายุเค้กได้
  • หากคุณลูกค้าไม่มีตู้เย็นและจะยังไม่ทานขนมหลังได้รับหลังใน 2-3 ชั่วโมง แจ้งแม่มั่นนะคะ จะได้ช่วยหาวิธีเตรียมขนมให้ค่ะ

สามารถสั่งซื้อได้ทางช่องทางไหนบ้าง

ช่องทางสั่งซื้อขนมคีโต

Facebook
Instagram
Line

สามารถกด Link ข้างต้น
หรือ search @maemunthailand ได้ทุกช่องทาง

คำถามอื่นเพิ่มเติม

ขนาดเค้กคีโต ตัดแบ่งได้กี่ชิ้น

สำหรับเค้กมะพร้าวอ่อนคีโต จะมี 5 ขนาดให้เลือกค่ะ

* Box=Cake Box มีขนาดประมาณ 2/3 ปอนด์

* Box=Cake Box มีขนาดประมาณ 2/3 ปอนด์

เขียนข้อความหน้าเค้กได้ไหม

เขียนข้อความหน้าเค้กได้ไหม

หากคุณลูกค้าต้องการสั่งเค้กวันเกิดและต้องการเขียนคำอวยพรหน้าเค้ก ทางร้านต้องขออภัยที่ตอนนี้ยังทำไม่ได้นะคะ เนื่องจากหน้าเค้กเป็นมะพร้าวอ่อนขรุขระทั้งหน้า แต่ทางร้านจะให้ป้ายวันเกิดฟรีค่ะ

สั่งล่วงหน้ากี่วัน

สั่งล่วงหน้ากี่วัน

  • สั่งล่วงหน้า 1 วัน ก่อนบ่าย 3

    จะส่งได้เฉพาะลูกค้าใน กทม และปริมณฑล และสามารถจัดส่งแบบกำหนดเวลาได้ค่ะ (เหมาะกับคุณลูกค้าที่สั่งเค้กวันเกิด)

  • สั่งล่วงหน้า 2 วัน ก่อนบ่าย 3

    จะส่งได้เฉพาะลูกค้าใน กทม และปริมณฑล สามารถเลือกแบบกำหนดเวลา หรือไม่กำหนดเวลารับขนมก็ได้ ซึ่งอย่างหลังค่าส่งจะถูกกว่า

  • สั่งล่วงหน้า 3 วัน

    สำหรับลูกค้าต่างจังหวัด จะไม่สามารถกำหนดเวลารับขนมได้ แต่ขนส่งจะโทรหาก่อนเข้าไปส่ง

  • สั่งล่วงหน้า 1-2 อาทิตย์

    สำหรับการสั่งปริมาณมาก หรือมีความต้องการพิเศษ

ทำไมต้องสั่งล่วงหน้า อบวันไหน

ทำไมต้องสั่งล่วงหน้า อบค้างไว้ก่อนรึเปล่า

ด้วยความมุ่งมั่งของคุณแม่ที่อยากให้ขนมเวลาถึงมือคุณลูกค้าทุกท่านอย่างปลอดภัยและอร่อยที่สุด เลยอยากให้สั่งล่วงหน้าเพื่อให้ได้มีเวลาคัดวัตถุดิบที่ดี สดใหม่จากธรรมชาติ คุณแม่จะไม่มีการอบขนมค้างข้ามคืนไว้นะคะ การที่ได้ออเดอร์มาก่อนจะทำให้คุณแม่สามารถบริหารวัตถุดิบและพิถีพิถันกับการอบเค้กได้ เพื่อให้คุณลูกค้าได้รับขนมอบใหม่ที่ดีที่สุด อร่อยที่สุด จากคุณแม่ในวันส่งขนม รวมไปถึงต้องเผื่อเวลาในการจองรถขนส่งเพื่อให้ถึงมือคุณลูกค้าอย่างปลอดภัยด้วยค่ะ

วิธีการส่งและค่าส่ง

วิธีการส่งมีแบบไหน และคิดค่าส่งอย่างไร

ร้านแม่มั่นมีบริการส่งถึงมือคุณลูกค้าทั่วประเทศ มีรายละเอียดวิธีการขนส่งและค่าใช้จ่ายคร่าวๆ ให้เลือกดังนี้ค่ะ

ปลายทาง กทม/ปริมณฑล

(ส่งถึงมือภายในวันส่ง)
  • กำหนดเวลารับขนม แบบร้านจัดส่งให้

    จัดส่งโดยมอเตอร์ไซค์ที่มีกล่องอาหาร/รถยนต์หากขนาดขนมใหญ่หรือปริมาณมาก
    คิดค่าส่งตามจริงซึ่งขึ้นกับระยะทาง

  • กำหนดเวลารับขนม แบบลูกค้ามารับเอง

    จัดคุณลูกค้าออกค่าส่งเอง โดยสามารถเรียกรถมารับที่ร้าน หรือมาแวะรับด้วยตัวเอง
    แต่ยังคงต้องออเดอร์และนัดเวลาก่อนล่วงหน้า เพราะไม่ทำขนมค้างรอขายค่ะ
    ดูพิกัดการรับขนมที่นี่ค่ะ

  • ไม่กำหนดเวลารับขนม ส่งได้ทุกเมนู

    จัดส่งโดยรถยนต์หรือรถคุมอุณหภูมิ
    คิดค่าส่งตามจริงซึ่งขึ้นกับขนาดขนมและระยะทาง

  • ไม่กำหนดเวลารับขนม ส่งได้เฉพาะเค้กมะตูมและคุกกี้บางรายการ

    จัดส่งโดย EMS โดยสั่งทาง Shopee
    คิดค่าส่งตามจริงซึ่งขึ้นกับขนาดขนมและระยะทางแต่ถูกกว่าปกติ

ปลายทาง ต่างจังหวัด

(ส่งถึงมือภายในวันรุ่งขึ้นจากวันส่ง)
  • ไม่กำหนดเวลารับขนม ส่งได้ทุกเมนู

    จัดส่งโดยรถคุมอุณหภูมิ
    คิดค่าส่งตามจริงซึ่งขึ้นกับขนาดขนมและระยะทาง

  • ไม่กำหนดเวลารับขนม ส่งได้เฉพาะเค้กมะตูมและคุกกี้บางรายการ

    จัดส่งโดย EMS โดยสั่งทาง Shopee
    คิดค่าส่งตามจริงซึ่งขึ้นกับขนาดขนมและระยะทางแต่ถูกกว่าปกติ

สำหรับค่าส่งทางมอเตอร์ไซค์/รถยนต์/รถคุมอุณหภูมิที่แน่นอน คุณลูกค้าสามารถส่งที่อยู่ปลายทางให้แม่มั่นเช็คค่าส่งอีกครั้งเพื่อคำนวณก่อนตัดสินใจสั่งขนมได้ค่ะ 

วิธีการชำระเงิน

วิธีการชำระเงิน

รบกวนยืนยันคำสั่งซื้อขนม โดยการชำระเงินค่าขนมและค่าส่ง โอนบัญชีธนาคารตามที่แอดมินสรุปยอดและแจ้งรายละเอียดการชำระเงินให้ก่อนการตัดรอบค่ะ

ในกรณีคุณลูกค้าต้องการชำระเงินปลายทาง รบกวนออเดอร์ก่อนล่วงหน้า ทาง Facebook หรือ Line ของร้านแม่มั่น จากนั้น ให้กดเรียก Line Man ตามวัน เวลา และออเดอร์ที่คุณลูกค้าต้องการรับขนมและแจ้งทางร้านเอาไว้ โดยให้ชำระค่าขนมและค่าส่งโดยตรงกับทางคนขับ Line Man ค่ะ